Spaghetti di pesche nettarine con cioccolato e alchechengi

dosi e quantità: 1 pesca per persona 1 cucchiaio di scaglie di cioccolato fondente 1 alchengi per decorare 1 bicchiere Pulisco la mia pesca, la sbuccio e lavorandola con lo Spiralizer preparo i miei spaghetti che metterò in un bicchiere. Aggiungo il cioccolato e l’alchechengi per guarnire. Questo piatto può essere servito a fine pasto, […]

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Spaghetti arcobaleno in brodo con tofu e bruscandoli

dosi e quantità: 1 mazzetto di bruscandoli 1 carota 1 tazza di brodo vegetale 50 gr di brodo vegetale Utilizzando lo Spiralizer prepariamo gli spaghetti di zucchine e carote. Tagliamo a pezzetti i bruscandoli, tenendo da parte qualche puntina per la guarnizione. Portiamo ad ebollizione il brodo e cuciniamo i bruscandoli per 15 minuti, aggiungiamo […]

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Pappardelle di zucchine con pesto di menta e pistacchio di Bronte

dosi e quantità: 3 zucchine medie 1 limone 50 gr di Pistacchio di Bronte 1 menta fresca Prepariamo la salsa. Iniziamo mettendo le foglie di menta nel bicchiere del mixer. Aggiungiamo il Pistacchio di Bronte e consigliamo uno spicchio d’aglio, dal quale andrà tolta la buccia. Condiamo gli ingredienti con olio e sale quanto basta, […]

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