Pappardelle di patate con ragù di zucca e shiitake

dosi e quantità:

2

patate medie per persona

50

gr di funghi shiitake

50

gr di zucca

1

Cipolla di Tropea

Peliamo le patate e otteniamo le nostre pappardelle utilizzando lo Spiralizer, le sbollentiamo per 8 minuti in acqua salata.
Prendiamo una padella, mettiamo un filo d’olio e facciamo rosolare la cipolla.
Appena sarà ben dorata aggiungiamo la zucca a cubettini e i funghi lasciandoli insaporire finché la zucca non sarà morbida.
Aggiungiamo sale e pepe e appena il nostro ragù sarà pronto possiamo procedere ad impiattare.
Creiamo una rosa di patate al centro del piatto, guarnendola con qualche cucchiaio del nostro condimento.

valore energetico e calorico:

313 kcal

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prodotti:

LINEA KENWOOD ACTIVE

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